开酸菜鱼店难么?答案是否定的。很多人开酸菜鱼店成功，但是细细比较你会发现，其中很大一部分人并不是特别专业的餐饮人员或者很厉害的营销人员。但是他们往往都是很细心的人，能善于发现自己的不足之处然后加以弥补。很多人都没那么细心，然后开酸菜鱼店的时候会发发现开不下去，然后会出现很多的问题。加盟太二酸菜鱼店怎么做呢?
1. 随随便便找一家酸菜鱼店加盟。加盟对于开酸菜鱼店来说是很重要的，因为加盟时选择的酸菜鱼品牌是关系到后期自己酸菜鱼店经营的，如果一个酸菜鱼品牌本身存在问题，自己酸菜鱼店的经营会受到很大的影响的，甚至可能还不如自己开酸菜鱼店。
2. 店大欺客。这种行为不管是酸菜鱼店也好还是其他店铺也好都是需要杜绝的。尤其酸菜鱼店这种消费对象都是年轻人的店铺。现在的年轻人谁会去受气。所以一旦酸菜鱼店发生这种事情，一定要严肃对待。
3. 卫生状况差。这一点是食品行业很忌讳的。酸菜鱼店就更不用说了，现在的年轻人基本上都是比较爱干净的。很少会为了喝酸菜鱼就放弃卫生。而且卫生状况不好，对酸菜鱼的口味也会大打折扣，这就是一种心理作用，吃的不舒服。
开酸菜鱼店的忌讳还是挺多的，但是这些东西都藏在细节之中，所以朋友们在开太二酸菜鱼店的时候一定要把自己代入到顾客的角度去观察。发现让顾客不舒服的店。